Autor/es: Marchessi, N.; Pezuk, A.; Corbalán, G.; Orellana, E.; Chamorro, A.; Del Rio, E.; Rodríguez, N.; Alonso, D.; Trejo, N.G.; Benavidez, E.; Galian, L.R.
Año: 2020
Tipo de Trabajo: Resumen a Congreso
Institución: Cátedra de Microbiología, Facultad de Ciencias Agrarias, UNLZ. Avícola Mercou SRL. Facultad de Veterinaria – UNLP.
Palabras claves: aspergillus, huevos no eclosionados, contaminación fúngica, incubación avícola, micología
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Cita sugerida (formato APA):
Marchessi, N.; Pezuk, A.; Corbalán, G.; Orellana, E.; Chamorro, A.; Del Rio, E.; Rodríguez, N.; Alonso, D.; Trejo, N.G.; Benavidez, E.; Galian, L.R.. (2020). Incidencia del género Aspergillus sp. en huevos no eclosionados por contaminación microbiana. Comunicación. Resumen a Congreso. Disponible en: https://eco03.com/repositorio/incidencia-del-genero-aspergillus-sp-en-huevos-no-eclosionados-por-contaminacion-microbiana-comunicacion/
Se evaluó la incidencia de Aspergillus sp. en huevos no eclosionados provenientes de tres granjas de reproductoras pesadas. Se realizaron aislamientos en agar Sabouraud e identificación microscópica. Los niveles de contaminación fúngica superaron los valores admisibles (0,3%), alcanzando 2,03%, 0,97% y 0,79% según la granja. Las 86 cepas aisladas presentaron características compatibles con el género Aspergillus. Los resultados evidencian deficiencias higiénico-sanitarias y la necesidad de fortalecer las buenas prácticas avícolas y protocolos de bioseguridad.
Publicado en: 43º Congreso Argentino de Producción Animal — REVISTA ARGENTINA DE PRODUCCIÓN ANIMAL VOL 40 SUPL. 1: 405-438 (2020)