Autor/es: Antonela De Biase1, Antonella Chamorro1, Nicolas Marchessi1
Año: 2024
Tipo de Trabajo: Resumen a Congreso
Institución: 1 Universidad Nacional de Lomas de Zamora, Facultad de Ciencias Agrarias, Instituto de Investigación sobre Producción Agropecuaria, Ambiente y Salud. Av. Juan XXIII y Ruta Provincial Nº 4. Llavallol, Buenos Aires.
Palabras claves: agroalimentos, ley de promoción de alimentación saludable
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Cita sugerida (formato APA):
Antonela De Biase1, Antonella Chamorro1, Nicolas Marchessi1. (2024). Aplicación de la Ley de Promoción de la Alimentación Saludable 27,642. Caso; Jugo de Limón.. Resumen a Congreso. Disponible en: https://eco03.com/repositorio/aplicacion-de-la-ley-de-promocion-de-la-alimentacion-saludable-27642-caso-jugo-de-limon/
La Ley Nº 27.642 de Promoción de la Alimentación Saludable busca impulsar el consumo de alimentos con mínimos procesamientos y advertir sobre el exceso de nutrientes críticos (grasas, azúcares y sodio), además identifica la presencia de cafeína y de edulcorantes. El objetivo de este trabajo fue; analizar la aplicación de la Ley 27.642 para el caso de tres marcas de jugo de limón A, B y C de composición similar, cuyos rótulos fueron autorizados por tres Autoridades Sanitarias Jurisdiccionales Competentes; Santa Fe, Córdoba y Buenos Aires respectivamente.
Publicado en: 1er Congreso Internacional de Alimentos de la Provincia de Buenos Aires — Universidad Nacional de Hurlingham.