Autor/es: Marchessi, N.C.; Del Rio, E.; Chamorro, A.; Pezuk, A.; Trejo, N.G.; Rodríguez, N.; Ramos, D.; Benavidez, E.; Galian, L.R.
Año: 2021
Tipo de Trabajo: Resumen a Congreso
Institución: CIDiPA – Instituto IIPAAS – Cátedra de Microbiología, FCA-UNLZ Avícola Mercou SRL ECO O3 Facultad de Veterinaria, UNLP
Palabras claves: ozono, huevos de piso, desinfección, incubación, mesófilos aerobios, avicultura
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Cita sugerida (formato APA):
Marchessi, N.C.; Del Rio, E.; Chamorro, A.; Pezuk, A.; Trejo, N.G.; Rodríguez, N.; Ramos, D.; Benavidez, E.; Galian, L.R.. (2021). Recuperación de huevos de piso por desinfección con ozono.. Resumen a Congreso. Disponible en: https://eco03.com/repositorio/recuperacion-de-huevos-de-piso-por-desinfeccion-con-ozono/
Se evaluó la efectividad del ozono para desinfectar huevos de piso, utilizando tres tratamientos: control, remoción mecánica de suciedad más ozono y solo ozono. Se aplicaron 5 ppm de ozono durante 90 minutos y se cuantificaron mesófilos aerobios totales. Ambos tratamientos con ozono redujeron significativamente la contaminación respecto al control, con mayor eficacia en la combinación de remoción mecánica y ozono. Sin embargo, se advierte el riesgo de daño de cutícula asociado a la limpieza mecánica.
Publicado en: 44º Congreso Argentino de Producción Animal — Revista Argentina de Producción Animal, Vol. 41, Supl. 1, pp. 136–150 (2021)